Voglia di un aperitivo in casa? Ecco la guida per cocktail e tramezzini da urlo!

Nonostante il momento ci richieda di rimanere a casa non possiamo farci mancare la buona abitudine dell’aperitivo.

Allora divertiti a preparare alcuni cocktails, perché agli stuzzichini ci pensiamo noi!

La parola d’ordine è varietà: dai golosissimi tramezzini rollè alle farcitissime puntarelle, dalle bruschette croccanti agli sfiziosi panini caldi.

Hai mai pensato di abbinare un cocktail al classico tramezzino?

Ogni gusto della vasta gamma di tramezzini Intrapan sposa il suo cocktail perfetto. Ecco quindi alcuni consigli per preparare a casa semplici cocktails consigliati dal nostro barman, abbinando il giusto tramezzino.

Rollè prosciutto funghi: il grande classico da gustare con un buon Chardonnay

Per questo tramezzino che soddisfa il palato di tanti buongustai, consigliamo un calice di Chardonnay di 2-3 anni, Riesling.

Il Riesling è un vino abbastanza deciso, tendente al secco. Presenta un colore paglierino, con sentori di pesca e albicocca. Al palato è fresco e asciutto, di medio corpo, con leggero retrogusto amarognolo.

Viene proposto da molte cantine tedesche anche se negli ultimi anni il Trentino ci ha deliziato con degli ottimi Riesling.

Negroni e rollè prosciutto crudo e mozzarella: sapido e avvolgente.

Consigliamo Negroni, cocktail dal gusto secco e amaro.

Tempo di preparazione: 5 minuti

Ingredienti:

- 1/3 gin (30 ml)

- 1/3 bitter Campari (30 ml)

- 1/3 Vermouth rosso (30 ml)

- 1 fetta d’arancia

- ghiaccio (Attenzione a non annacquarlo troppo )

Preparazione:

Versare il bitter Campari nel bicchiere, aggiungere il Vermouth rosso e infine il gin. Solo a questo punto aggiungere il ghiaccio in modo da evitare che il Negroni si annacqui. Mescolare con un cucchiaio. Guarnire con una fettina di arancia e servire.

Mimosa e puntarelle speck, rucola e grana: gusto sapido, amaricante, umami*

Consigliamo Mimosa, celebrazione della leggerezza e della gentilezza dei sapori.

Tempo di preparazione: 5 minuti.

Ingredienti (dosi per 4 calici):

- 300 ml di succo d’arancia appena spremuta

- 600 ml di prosecco o champagne

- 2 fettine di arancia

In un bicchiere flute versare il succo d’arancia fino a poco meno della metà. Aggiungere lo Champagne o il prosecco fino quasi al bordo del bicchiere, mescolando lentamente. Completare la preparazione con mezza fetta d’arancia.

Cosa significa umami?

Definito anche come il 5° gusto, in lingua giapponese significa "saporito" . Indica quel buon sapore particolarmente presente in cibi come la carne, il formaggio ed altri alimenti ricchi di proteine.

Pornstar Martini e puntarella ai gamberetti: classico abbinamento spumante - crostacei e molluschi

Consigliamo Pornstar Martini, cocktail dolce con note di frutta tropicale. Il prosecco a parte pulisce la bocca con l’acidità.

Tempo di preparazione: 10 minuti.

Ingredienti:

4,5 cl Passoa o purea di Passion Fruit
4,5 cl Vanilla Vodka (va bene anche la più economica che poi andrà aromatizzata)
2,0 cl sciroppo di zucchero vanigliato
0,75 cl spremuta di lime
ghiaccio
5,0 cl Champagne

Preparazione:

Aromatizzare la vodka con un baccello di vaniglia: tagliare il baccello di vaniglia per scoprire i semi all’interno e farlo cadere inciso nella bottiglia di vodka. Risigillare e agitare la bottiglia più volte al giorno per almeno 2 giorni.

Lavare e tagliare a metà due frutti della passione freschi, estrarre i semi e la polpa di tre metà e mettere nello shaker (tenere una metà per guarnire). Aggiungere la Vodka aromatizzata, lo sciroppo di zucchero vanigliato e la spremuta di lime. Agitare il tutto con ghiaccio e filtrare bene in un bicchiere refrigerato. Servire in una coppetta o coppa Martini.

Separatamente, versare Champagne in bicchierini refrigerati da servire accanto.

Guarnire con mezzo frutto della passione fresco.

Sorseggiare alternativamente da ciascun bicchiere.